驚き!!食べてる野菜の栄養素、昔と比べるとほとんど栄養がない? その①

私が野菜の栄養素が昔と今では違うのではないかと気づいたきっかけは、人参でした。 私の幼少期の話にさかのぼります。 私はよく近所の祖父母のところに遊びに行ったり、泊まりに行ったりしてました。 祖父母宅では畑で自分たちの野菜を作っていました。 私は幼い頃からそのお野菜を食べて育ちました。 そのなかでも苦手だ…