なぜ私が幼少期に食べた人参と母の友人が作った人参は同じ味がしたのか？ということですが、調べていくといくつかの理由を発見しました。 お読みでない方はまずはこちらからお読みください。 smrhkt.hatenablog.com 野菜の栄養価が下がった「3つの原因」とは…

私が野菜の栄養素が昔と今では違うのではないかと気づいたきっかけは、人参でした。 私の幼少期の話にさかのぼります。 私はよく近所の祖父母のところに遊びに行ったり、泊まりに行ったりしてました。 祖父母宅では畑で自分たちの野菜を作っていました。 私…